Диета при гипертиреозе: как правильно выбрать и употребить продукты

Правильное питание лечит заболевания.

Когда дело доходит до ощутимого улучшения функции щитовидной железы, необходимо пересмотреть свой рацион. Диета при гипертиреозе помогает существенно исправить ситуацию в лучшую сторону и наладить функцию эндокринной железы.

Какие продукты следует употреблять людям болеющим гипертиреозом, чтобы снизить проявление симптомов, и улучшить состояние здоровья. Как организовать питание, нормализовать вес и продлить активные годы.

Причины и классификация заболевания

Заболевание гипертиреоз связано с нарушением функции щитовидной железы. Причины развития болезни у каждого человека индивидуальные. В основном выделяют наличие таких факторов:

• Болезнь Пламмера. Появляется чаще всего у взрослых людей, как узловые уплотнения щитовидки. Заболевание называют токсическим узловым зобом.
• Воспаление эндокринной железы.
• Наличие опухоли гипофиза.
• Медикаменты: йодосодержащие препараты, длительный прием тиреоидных гормонов.
• Тератома яичника.
• Врожденное заболевание. В этом случае болезнь переходит от беременной женщины к плоду и считается генетическим наследством. Гипертиреоз у детей встречается очень редко.

Чаще всего такой синдром развивается из-за наличия болезни Грейвса. Кроме этого, патология характеризуется такими симптомами, как зоб, экзофтальм, инфильтративная дермопатия.

Гипертиреоз и его классификация

Гипертиреоз является заболеванием щитовидной железы и его разделяют на 3 вида:

1. Первичный – наличие патологии щитовидки, которая провоцирует развитие гипертиреоза.
2. Вторичный – проявляется из-за нарушений функции гипофиза.
3. Третичный – возникает из-за патологических процессов в гипоталамусе.

Первичный вид имеет классификацию гипертиреоза и разделяют ее на несколько стадий:

• Субклиническая – гипертиреоз не проявляется яркими симптомами, а определить его можно по уровню ТТГ (в данном случае он снижается).
• Манифестная форма – при ней клинические проявления болезни ярко выражены. По результатам анализа крови можно увидеть рост Т4 и существенное снижение ТТГ.
• Осложненная форма – симптомы гипертиреоза щитовидной железы ярко выражены. Возникают: психозы, сердечная недостаточность, аритмия, стенокардия, внешние изменения кожи, глаз, лица.

Лечение назначают с учетом вида и классификации заболевания. При этом необходимо пройти полную диагностику, чтобы составить клиническую картину заболевания. Периодический прием препаратов содержащих йод, поможет избежать нарушения функции щитовидной железы.

Симптомы гипотиреоза

Признаки проявления заболевания зависят от тяжести процесса. Умеренный гипотиреоз, с небольшими отклонениями уровня гормонов от нормы, проходит почти бессимптомно. Ярко выраженный гипотиреоз характеризуется:

• замедленными нервными и психическими реакциями, в том числе вялостью, сонливостью, ухудшением памяти;
• появлением характерных отеков;
• анемией, ломкостью ногтей, выпадением волос;
• дисменореей, аменореей;
• тошнотой, одышкой, запорами, метеоризмом, гипотонией.

На фоне гипотиреоза развиваются вторичные заболевания, например, сердечно-сосудистая недостаточность, дискинезия желчевыводящих путей, увеличивается масса тела, количество «плохого» холестерина, который способствует появлению раннего атеросклероза.

Нарушение функциональности организма

Правильное питание при тиреотоксикозе щитовидной железы является обязательным. Эндокринная система отвечает за функциональность всего организма. Любые нарушения приводят к проблемам с весом. Наблюдается похудение или ожирение. Рассматриваемая в статье патология приводит к таким нарушениям:

Запретная пища

При диагностировании тиреотоксикоза неукоснительным является следование постулатам диетического меню. Следует исключить пищу, стимулирующую деятельность щитовидки. К ограниченным продуктам относят:

• жареное, жирное, солёное, копчёное, острое;
• сладкие пирожки, торты, сдобу;
• жирные наваристые супы;
• колбаса, консервы, грибы;
• лук, хрен, перец, чеснок;
• квас.

При наличии нарушений в пищеварительной системе пациенту прописывается строгая диета, исключающая капусту, сдобные изделия, хлеб.

Гипертиреоз (повышенная функция щитовидной железы)

Рекомендации для питания

Правильное питание при гипертиреозе, помогает снизить его симптомы. Врачи рекомендуют придерживаться таких рекомендаций:

• мясо, рыба (только диетические сорта);
• злаковые хлебобулочные изделия, отруби;
• легкие супы, приготовленные на овощном или не жирном бульоне;
• печень;
• яйца;
• растительные масла (сливочное только высокого качества и не жирное);
• кисломолочные продукты;
• макароны твердых сортов;
• каши;
• бобы;
• овощи, зелень;
• мед (как заменитель сахара);
• свежие и натуральные соки;
• чай (кофе в ограниченном количестве).

Диета при тиреотоксикозе поможет избежать развития болезни и поддержать функцию организма в целом.

Разрешенные продукты

Правила диеты

Придерживаясь правильного питания при проблемах с гипертиреозом, следует соблюдать рекомендации:

• составляя дневное меню, нужно принимать во внимание процентные пропорции питательных веществ: 120 г белков, максимум 100 г жиров, 450 г углеводов, рацион может быть дополнен поливитаминными комплексами;
• на протяжении дня следует выпивать минимально 1,5-2 литра простой воды;
• количество соли должно быть ограничено до 10 г в сутки;
• питание должно быть дробным, порции — небольшими, только так пищеварительный тракт и поджелудочная железа будут функционировать нормально;
• что касается технологий приготовления пищи, желательно отдавать предпочтение паровой обработке, тушению и варке, допускается также запекание в духовке и на гриле;
• можно употреблять кофеин и спиртные напитки 1-3 раза в месяц, но если из-за этих продуктов состояние пациента будет ухудшаться, от приятных бонусов придется отказаться;
• стоит отказаться от включения в меню разрешенных продуктов, если их употребление провоцирует повышенное производство кишечных газов и возникновение запоров;
• морепродукты содержат большое количество йода, поэтому от них следует полностью отказаться.

Примерное диетическое меню

Перед приемом еды и натощак, каждый человек должен выпивать один стакан воды. Через 30 минут можно приступать к приему пищи. Тогда питание при гипертиреозе будет правильным и полезным.

Вариант 1

1. Завтрак. Утром рекомендуют есть омлет, вареные яйца. Из напитков полезным будет чай черный или зеленый.
2. Второй завтрак. Молочная крупа, сухофрукты, компот.
3. Обед. Суп с овощами, куриным филе, рис, овощи на пару.
4. Полдник. Компот, сок из овощей. Со сладостей можно сухое печенье с джемом или медом, сухофрукты.
5. Ужин. Мясные изделия на пару или рыба. Фруктовый сок.
6. Второй ужин. Стакан кефира.

Вариант 2

1. Завтрак. Сырная запеканка, кофе.
2. Второй завтрак. Рис или каша на молоке, йогурт.
3. Обед. Суп, перепелиное яйцо. Птица приготовленная с овощами и кашей. Фруктовый сок или компот.
4. Полдник. Небольшое количество орехов, фруктовая нарезка, зеленый чай.
5. Ужин. Рыба на пару со спаржей, овощной сок.
6. Второй ужин. Стакан кефира.

Вариант 3

1. Завтрак. Овсяная каша с фруктами и орехами, чай.
2. Второй завтрак. Овощной сок с отрубями, кашей.
3. Обед. Рыбный суп, отварной картофель с творогом, сухофрукты.
4. Полдник. Мармелад или зефир, йогурт.
5. Ужин. Мясные котлеты на пару в томатном соусе, фруктовый сок.
6. Второй ужин. Фрукты.

Представленные меню являются примерными, но при составлении диетической программы врачи используют продуты из представленных выше вариантов. Главное создать режим питания, а также принимать пищу в одно время. Тогда диета при гипертиреозе будет источником энергии. Несоблюдение правильного питания приводит к повышенной усталости и слабости.

Варианты ежедневного меню могут быть разнообразными. Главное, чтобы питание было полноценным и полезным. В рационе не должно быть жирных и вредных продуктов.

Что нельзя есть при гипертиреозе

Для гипертиреоза характерны приступы диареи, поэтому из рациона исключается пища, прием которой вызывает газообразование и брожение, а также способствует повышенному желчеотделению.

Питание при гипертиреозе организуется таким образом, чтобы снизить нагрузку на сердце.

Поэтому из рациона выводятся острые, пряные и соленые блюда.

Заменить острые приправы при гипертиреозе можно полезными пряностями — лавровым листом, чабрецом, карри, базиликом.

В список запрещенных продуктов, употребление которых может ухудшить состояние больного гипертиреозом, входят:

• ячневая, пшенная, перловая крупы;
• концентрированные мясные и рыбные бульоны;
• свежая выпечка;
• торты и пирожные с жирными кремами;
• острый соленый сыр;
• сухофрукты;
• хурма, гранат, сливы, виноград;
• щавель, белокочанная капуста, редис;
• грибы;
• шоколад, какао;
• жирное мясо (утка, свинина, гусь).

При гипертиреозе не рекомендуется пить крепко заваренные горячие чай и кофе, стимулирующие работу сердца, и без того работающего в интенсивном режиме. Утолять жажду можно морсами, компотами с низким содержанием сахара, некрепким зеленым чаем, напитками, приготовленными из цикория, отварами шиповника, повышающими иммунитет и нормализующими работу печени, почек и желчного пузыря.

Запрещенные продукты

При гипертиреозе следует избегать употребления продуктов, которые содержат большое количество клейковины. Глютен усложняет восстановление функциональности работы щитовидной железы. Доктора рекомендуют исключить из рациона продукты, которые содержат в своем составе такие компоненты:

• Казеин — содержится в основном в козьем молоке;
• ароматизаторы, пищевые красители;
• сахар — снижает функцию иммунной системы, повышает риск развития аутоиммунных заболеваний;
• продукты с содержанием ГМО — провоцируют развитие патологий щитовидной железы;
• кофеин, алкоголь — относятся к запрещенным продуктам.

После начала лечения самочувствие человека постепенно начнет улучшаться. Диета при тиреотоксикозе усиливает действие лекарственных препаратов и снижает проявление побочных эффектов. Она должна использоваться в комплексе с обычной терапией.

Влияние пагубных привычек

Курение негативно сказывается как на лёгких курильщиков, так и на деятельности щитовидки. Уже доказан факт провоцирования сигаретами гипертиреоза и «пучеглазия» (офтальмопатия). У «фанатов табака» эффективность терапии значительно ниже, чем у не курящих.

Это объясняется подавлением содержания кислорода в тканях щитовидной железы в результате выкуренной сигареты. Внутренняя среда всех органов «окисляется» и начинает проявляться патогенное действие на иммунную систему.

Кстати, курение инициирует не только тиреотоксикоз, но и ЗОБ.

Делайте выводы и принимайте категоричные решения по поводу курения. Ведь, если бросить курить на время лечения, а затем – начать, то симптомы интоксикации гормонами возвращаются.

Прямого воздействия алкоголя на состояние щитовидной железы не выявлено. Но поскольку спиртосодержащие напитки негативно влияют на печень – орган, участвующий в гормональном обмене, — то чрезмерно употреблять алкоголь не стоит.

Применение полезных веществ

Диета при гипертиреозе щитовидной железы состоит из употребления не только полезных продуктов, но и веществ. К основным относятся:

1. Магний. Этот компонент является незаменимым при заболеваниях щитовидной железы. Гипертиреоз сопровождается снижением кальция и магния в организме. Рацион каждый день должны содержать продукты с большим количеством данного вещества. К ним относятся: зелень (лук, укроп, петрушка, листья салата и т.д.), овощи, семечки.
2. Омега-3. Нехватка этого компонента сопровождается нарушением гормонального фона. Жирные кислоты – незаменимы в строении гормонов, отвечают за рост клеток. Уровень Омега-3 можно увеличить, если употреблять морскую рыбу, растительное масло грецкие орехи.

Диета при гипертиреозе назначается врачом, после подтверждения данной патологии. Если соблюдать полезные рекомендации, то можно добиться хороших результатов в короткое время.

Как бороться с весом при заболеваниях щитовидки

Самостоятельные мероприятия общепрофилактического характера:

• Диеты;
• Снижение количества потребляемой пищи;
• Увеличение физических нагрузок при гипотиреозе.

Они не только не достигают эффекта, но могут быть вредны, так как в результате самолечения человек борется не с причиной, порождающей нарастание излишних объемов, а со следствием гораздо более глубинных процессов в организме. В это время возможно прогрессирование опасного заболевания, постепенное проявление симптомов, которые затрагивают жизненно важные системы, такие как центральная нервная система или половая сфера.

Самым эффективным средством борьбы с избыточной массой тела является своевременное обращение к врачу-эндокринологу. Особенно это актуально для женщин, перешагнувших сорокалетний рубеж в жизни. Именно эта категория составляет до 75% больных гипотиреозом. Сдав анализ крови на содержание в ней Т3 и Т4 пациент сразу же получает ответ на главный вопрос – об уровне их в крови. Дальнейшее – определяет врач. Обычно бывает достаточно подкорректировать уровень гормонов щитовидной железы, влияющих на вес, как происходит нормализация массы тела, улучшение общего самочувствия. Примерно у 2/3 населения проблемы с щитовидкой вызваны недостаточностью микроэлемента йода в продуктах питания и воде. В профилактических целях назначаются йодсодержащие препараты, пища, богатая этим элементом и искусственно йодированная и фторированная поваренная пищевая соль.

Возраст после 40 лет почти всегда влечет снижение физической активности человека. Включаются физиологические механизмы, способствующие отложению жировых тканей, человек полнеет. Если на эти возрастные изменения накладывается патология, набор веса при больной щитовидной железе происходит гораздо быстрее. Чтобы нивелировать воздействие возрастных и патологических факторов, необходимо соблюдать диету, максимально ограничивающую поступление углеводов в организм.

Основу такой диеты составляет белково-растительная пища. Обилие малокалорийной клетчатки, витаминов, микроэлементов содержащихся в свежей растительной пище – овощах и фруктах способствует ускорению обменных процессов. Стимулируется работа ЖКТ – перистальтика кишечника усиливается, и избыток трудно усваиваемой пищи удаляется из организма. Витамины выполняют роль катализаторов. Их влияние на метаболизм может быть сопоставимо с воздействием щитовидки, но не заменять их.

Самостоятельный выбор диеты для снижения лишнего веса из-за щитовидной железы во время лечения гипотиреоза вреден и опасен. Этим должен заниматься врач-диетолог. Многие овощи и фрукты содержат повышенные количества микроэлементов и органических кислот и солей, которые могут вызвать побочные эффекты при неумеренном потреблении – подагру, обызвествление и камнеобразование в желчном и мочевом пузырях, аллергические реакции.

Особенно вредны «монодиеты» — когда в качестве панацеи предлагается неумеренное потребление какого-либо одного продукта:

• Кефира;
• Яблок;
• Ядер орехов;
• Сырой пищи.

Любая диета должна быть сбалансированной, обоснованной, контролироваться периодическими анализами содержания в крови и моче гормонов и микроэлементов. Обеспечить это в домашних условиях практически невозможно.

Излечение гипотиреоза обычно влечет за собой нормализацию самочувствия пациента. Когда удовлетворен состоянием железы врач-эндокринолог — поддержание оптимального уровня зависит уже не от него, а от пациента.